報道要點
前CBC《On the Island》主持人Khalil Akhtar推出《How to Eat with Your Hands: Roti Shoti and Other Ways to Settle In》，由Goose Lane Editions出版。他曾在維多利亞Cook Culture教授印度家庭菜，書中結合食譜、記憶與日常廚房經驗。
背景與影響
Akhtar認爲，每晚從全球菜式中重新做選擇，未必讓做飯更容易；熟悉一套家常風味和常備食材，反而能降低決策負擔。他以從母親繼承的旁遮普烹飪實踐爲出發點。這是作者的生活與文化主張，不是營養處方；報道沒有列出統一售價。
來源：Victoria News 原報道。大魚新聞整理原創中文摘要；保留原網頁刊發日期。
Khalil Akhtar (ROB ARSENEAULT)
