报道要点
前CBC《On the Island》主持人Khalil Akhtar推出《How to Eat with Your Hands: Roti Shoti and Other Ways to Settle In》，由Goose Lane Editions出版。他曾在维多利亚Cook Culture教授印度家庭菜，书中结合食谱、记忆与日常厨房经验。
背景与影响
Akhtar认为，每晚从全球菜式中重新做选择，未必让做饭更容易；熟悉一套家常风味和常备食材，反而能降低决策负担。他以从母亲继承的旁遮普烹饪实践为出发点。这是作者的生活与文化主张，不是营养处方；报道没有列出统一售价。
来源：Victoria News 原报道。大鱼新闻整理原创中文摘要；保留原网页刊发日期。
Khalil Akhtar (ROB ARSENEAULT)
