来看看这个👇



都认识吧，几乎家家都有的洗碗海绵。

每天，我们都用它来清洗碗盘、擦拭台面，用它来让厨房保持整洁。

但你可能想不到的是，科学家们的研究发现，这块看似“帮你清洁”的小工具，其实是名副其实的细菌大本营。

这话可不瞎说，有数据有真相。

早在2017年，德国福特旺根大学（Furtwangen University）的微生物学家马克斯·埃格特（Markus Egert）就做过一个研究，对使用过的厨房海绵进行微生物分析，结果发现了362种细菌！

最恐怖的是，某些地方的细菌数量高达540亿个/平方厘米，直接赶上了人类粪便中的细菌密度！

换句话说，你家的洗碗海绵可能和马桶一样脏。



这个结论不禁让人思考，洗碗海绵还能用吗？

想要解答这个问题，得先来了解一下为什么厨房海绵能养活这么多细菌？

科学家们对此也做了深入的研究，并寻找到了原因。

首先，它的环境湿润，非常适合微生物生存。我们每次用完海绵，它都处于潮湿状态，如果不及时晾干，就给了细菌一个完美的温床。

其次，食物残渣的积累为微生物提供了丰富的养分，尤其是当海绵用于擦拭餐具、清洁锅碗时，那些肉汁、油脂、淀粉等都可能被它吸收，而这正是细菌的自助大餐。

再加上海绵内部的多孔结构，给不同种类的细菌提供了栖息空间，使它们能够在不同的“房间”里繁衍生息，建立起复杂的微生物生态系统。某些细菌甚至能在海绵里“扎根”，形成厚厚的生物膜（biofilm），不管你怎么清洗，它们都赖着不走！



那么，海绵里的细菌会不会真的让人生病呢？

好消息是，并不是所有细菌都会对人体造成危害。大多数微生物对健康人而言是无害的，甚至有些还与皮肤、空气中的常见菌群类似。

但坏消息是，科学家发现，如果你家的海绵接触过生肉或生鸡肉，那么它就可能成为沙门氏菌、大肠杆菌和弯曲杆菌的温床。

这些细菌可不是闹着玩的！它们是食物中毒的主要元凶，可能导致严重的胃肠道感染，甚至出现脱水、肾衰竭等问题。

不过，研究人员也发现，90%的食源性疾病住院病例其实都来自5种特定病原体，而厨房海绵中这些致病菌的含量并不算高。

因此，对于健康人来说，海绵里的细菌一般不会造成太大影响。但如果家里有小孩、老人、免疫力较低的人群，洗碗海绵的卫生问题就值得警惕。



看到这里，你可能已经开始纠结了：“那我的洗碗海绵到底还能不能继续用？”

对此，专家的建议是：可以用，但要定期清洁&更换！最好每周换一次，避免细菌过度繁殖。

同时，也可以通过一些正确的清洁方法来延长海绵的使用寿命并减少细菌滋生。

例如，将海绵放入微波炉加热1分钟，直到冒出蒸汽，这种方法可以有效杀死大部分细菌，比漂白剂浸泡消毒更彻底。

此外，也可以把海绵放入洗碗机的高温模式清洗，或者用热水煮5分钟。这些方法虽然能降低细菌数量，但并不能完全消灭顽固的微生物，尤其是那些已经形成生物膜的细菌。

换句话说，你可以清洁海绵，但你无法彻底让它恢复“无菌”状态，所以定期更换才是更有效的办法。



当然，如果你不想频繁换海绵，或担心细菌问题，不妨考虑使用洗碗刷！

挪威食品研究所（Nofima）的科学家Solveig Langsrud在2022年的研究发现，洗碗刷的细菌含量远低于海绵，这主要是因为刷毛不像海绵那样储存水分，能够更快风干，不适合细菌滋生。

即使刷子接触到了有害细菌，如沙门氏菌，干燥的环境也会让这些细菌更快死亡。

此外，刷子的结构比海绵更简单，不容易积存食物残渣，从而减少细菌繁殖的机会。因此，从卫生角度来看，洗碗刷比海绵更值得推荐。

话说回来，洗碗刷也不是完美的。它可能不如海绵那样柔软，无法彻底去除某些油污，有时候还需要搭配洗碗布使用。记得，长时间不清洁的洗碗刷也是会藏污纳垢的，所以同样需要定期清洁和更换。

因此，理想的厨房清洁方案是搭配使用海绵和洗碗刷，针对不同的清洁需求选择合适的工具。！



总的来说，洗碗海绵并不是洪水猛兽，但要科学使用。定期更换、正确清洁，并且避免用于擦拭生肉汁液，能够大大减少它对健康的潜在威胁。

那么，你是海绵派还是洗碗刷派呢