日本米价飙涨，政府拟释出备蓄米。 （示意图：shutterstock／达志）

日本米价飙涨 政府拟释出备蓄米，东京粮行盘商周三（12日）表示，自上月起，米的进货价较去年同期翻倍，且批发商警告目前正面临米短缺，确保货源越来越困难。面对米价飙涨与供应不稳，日本政府决定加快释出「备蓄米」（储备米），希望缓解市场压力。

政府将释出储备米，周五公布细节

据日本《NHK》报导，接受采访的供应商表示，自去年（2024）秋天起，进货价格就已经开始上涨，部分产品已调涨约10%。然而，米价仍持续攀升，目前该店的米种数量已从往年的24种缩减至12种，虽然目前仍能维持供应，但批发商频频示警，未来米粮还会更吃紧。

农林水产大臣江藤拓表示，政府将透过竞标方式释出储备米，具体数量与对象将于本周五（14日）公布。他强调，米价应由市场决定，但因近期价格上涨过快，已影响民生，因此政府决定介入以稳定市场供应。

中长期仍看供需

专家指出，释出储备米短期内可能将价格压下来，但中长期仍取决于供需平衡。三菱总研的稻垣公雄分析：「释出消息本身可能让价格稍微下降，但若今年产量减少，价格仍可能回升甚至走高。」此外，由于部分农家直接向消费者销售，传统批发商的收购量减少，进一步影响市场流通。

目前日本储备米约91万吨，存放于全国300多处仓库。其中埼玉县1座仓库储存约3万吨新泻、长野产的「越光米」与「越息米」，并确保温度15度以下、湿度维持在60%至65%，以保持品质。