受访专家：东南大学附属中大医院临床营养科主任  金晖

水不仅是生命之源，还是一味“药”。近日《美国医学会杂志》网络开放版发表的一篇文章中，美国加州大学旧金山分校泌尿外科的研究者汇总了18项增加饮水量有益健康的临床试验证据，发现以不同方式补水，至少能减少5种疾病风险。



饭前喝水减体重。 美国詹姆斯麦迪逊大学和英国伯明翰大学等机构开展的研究发现，对超重或肥胖患者实施补水干预，能让他们瘦得更快。试验中，研究人员让肥胖者每顿饭前30分钟补500毫升水，按一日三餐算，等于每天多喝1500毫升水。坚持12周~12个月后，相比于不补水的减肥组，补水组的体重可多减44%~100%。

东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖告诉“环球时报健康客户端”记者，“喝饱了就吃不下”是加速减重的主要原因。餐前适量喝水可使胃体在短时间内扩充，产生饱腹感，后续摄入的食物量得以削减。多喝水还可能起到心理暗示作用，提醒人们多吃健康的食物，从而限制热量摄入。

多补1升降血糖。 刊登在《糖尿病与代谢紊乱杂志》上的一项研究中，一部分2型糖尿病患者每天多喝1升水，具体为早餐前喝250毫升、午餐前喝500毫升、晚餐前喝250毫升。8周后，他们的空腹血糖比不补水的患者低17.6%，同时体重指数、甘油三酯、低密度脂蛋白（也称“坏胆固醇”）等均有所下降。

研究者分析，一方面，多喝水能增加血浆体积，稀释血糖浓度；另一方面，饭前饮水能减少食物摄入量，减轻体重，起到控糖作用，而那些不是在饭前补水的人，则没有降糖作用。

勤喝水“冲掉”感染。尿路感染反复发作的人需要加大饮水量。一项试验将140名患有复发性尿路感染，且每日饮水量较少的女性纳入研究，如果她们每天能多喝1.5升水，不论什么时候喝，都能降低感染的发作次数。

金晖说，加大液体摄入量可通过多种机制降低尿路感染风险。一是增加尿液生成，稀释尿液中细菌浓度，降低感染力；二是促进排尿，对尿道进行自然冲洗，冲出细菌和其他有害物质；三是频繁、大量排尿的冲刷力可抑制细菌附着在尿路上皮细胞上，减少感染机会。年轻女性中，单纯型尿路感染的患病率较高，增加饮水量操作简单，是减少抗生素使用的安全、有效之法。

多喝2升防结石。 根据法国的一项研究，25~50岁的健康成人若每天额外摄入2升水，肾结石形成风险会降低。另一项追踪调查5年的试验指出，已经存在特发性钙肾结石的患者，经过饮水干预，使每日尿量达到2升时，结石复发率可减少一半。

尿液中的盐浓度高是肾结石形成的重要原因。用多喝水来改变尿量、稀释浓度，可防止钙盐、磷酸盐过饱和，来减少结石形成。建议患有泌尿系统结石的人增加水摄入量，至少达到每天2.5升的尿量。

补水3月少头痛。 荷兰马斯特里赫特大学的一项研究认为，3个月内，每天增加摄入1.5升水，能改善47%复发性头痛患者的症状，提高生活质量。但“多喝水治头痛”的作用还不明确，需要更多数据来证明。

金晖提醒，多喝水虽有益，但也要科学、有度，不建议自行“灌水”，否则得不偿失。比如大量饮水会冲淡胃液，影响消化功能；存在尿路梗阻或肾脏疾病时，过量饮水会加重肾脏负担；短时间内过度摄入水分还会导致体内电解质紊乱，引发水中毒等。所以，疾病状态下，水分需不需要补、怎么补，一定要结合自身状况并听从医生的建议，同时配合其他治疗，以达到更好的治疗效果。普通健康人群，根据《中国居民膳食指南》的建议，男性最好每天喝1.7升水、女性1.5升，活动量大、环境高温干燥时可适当增加，但不建议超过3升。喝水最好少量多次，能更好地帮助身体吸收和利用水分。▲