Nicole Shaw是一名注册护士，经常在她的Tiktok账号(@nicolekshaw9) 分享她对食物毒素的研究心得。

这天，她目光盯上了Costco$4.99的烤鸡，然而查看了配料表之后，她吓得把新买的烤鸡全扔了。





“我已经为家人和女儿购买烤鸡一段时间了，”她开始说道。“它的这个价格是烤鸡中最好的。但最近我看了看背面的配料表，有点担心，上面大约有 10 种配料。”Costco 烤鸡安全吗？

Shaw继续陈述令她担心的成分。“磷酸钠。众所周知，即使是健康人，长期食用这也会导致慢性肾脏问题……卡拉胶，这会导致炎症、腹胀和肠胃问题......最后，什么是香料提取物？你为什么不能告诉我你用的是盐、胡椒粉还是辣椒粉？”

Shaw并不是第一个对这种鸡肉产生怀疑的人。Mashed 的一篇文章之前介绍了 Costco 烤鸡的配料。根据这篇文章，磷酸钠和卡拉胶都是用来保持鸡肉水分的物质。营养学家 Krystal Goodmanshuo说到，”卡拉胶在欧洲被禁止，但在美国仍能获准使用。另外根据 Healthline 的一篇文章，它可能会导致Shaw提到的消化副作用，甚至导致结肠癌。然而，需要更多的研究来证实它的影响。



然而，对Costco烤鸡的担忧远不止于此。网站Farmforward提出，有人担心Costco烤鸡里含有抗生素。根据Costco向他们的鸡肉供应商发送的调查显示，97% 的 Kirkland Signature 产品（包括烤鸡）在饲养过程中没有“经常使用”抗生素。

但是，什么是“经常使用”，它并没有给出明确的定义。如果不经常使用意味着每群鸡只使用一次抗生素，那仍然意味着这群鸡里，所有家禽都接受了抗生素注射。Costco也没有发布对鸡肉产品的报来支持调查结果。

此外，也有网友关心，Costco烤鸡以$4.99的逆天价格出售，根本无法回本，它会不会用激素鸡以次充好，降低成本卖给顾客？网站Farmforward指出，美国农业部禁止在美国饲养任何家禽时使用激素，因此，在这方面大家可以放心。。

虽然Costco烤鸡不是激素鸡，但Costco承认，他们饲养的鸡是经过基因改造的肉鸡，它们长得非常大，而且长得很快。



但对于Shaw来说，单是配料表就足以让她停止吃这种鸡肉了。

“很长一段时间以来，我都以为这些只是烤鸡，很健康，现在我真的开始认真考虑这个问题了，”她说。“我刚刚把冰箱里的两个烤鸡扔掉了，我不在乎它们是否要便宜，我不在乎它们是否美味。我要用我知道的烤鸡的所有配料来做我的烤鸡。”不过对于这位美国护士煞有其事的警告，华人网友听了后，微微一笑：

--10种配料不是最大的问题，问题是4.99 的鸡从哪里来那么便宜

--确实没问题，而且还很健康。😂 10种配料真的很健康，她是没见过其它国家50种配料的食品

--冷知识：美国护士的营养学知识非常贫瘠

--(´･ω･`)她护理的第一课一定是抛开剂量谈药性

--整个北美超市都是激素，转基因，能不死就不错了

--只从用它的鸡骨煮汤时， 没几分钟，白菜就被煮得稀烂， 就再也不买这个科技狠活做出来的鸡🐔了。

--莫名其妙又大惊小怪，什么东西里没有sodium phosphate或者spices extractives，而且卡拉胶甚至明胶在很多酸奶里也有啊

--不谈剂量也是扯淡啊 天天吃8只跟一个月吃1只能一样吗

--都买4.99鸡了该在乎这些。鸡本身就不健康。激素饲养。

--盐还known to引起高血压呢她怎么不说... 一惊一乍的

--我很久以前买过一次，肉是粉色，以为没熟就扔了，拍了照片给Costco的员工看，他们答复：鸡是一定熟的，因为有严格的温度控制。至于粉色，是因为注射了一种东西来保证鸡肉在温箱里不干不柴保持鲜嫩多汁，我佩服员工的诚实，但也再不会买他家的烧鸡了，再便宜也不买。

--Costco的烤鸡我之前一直在吃的 因为每次路过卖烤鸡的地方那个味道真的很香 但是以前有几次吃完之后有轻微食物中毒的反应 不过当时我也没太在意 以为是没休息好或者是其他原因 后来自从烤鸡从盒子换成袋子包装后 我买过的几次吃完后都又再次出现了类似食物中毒的反应 而且还不是只有我自己 我家人也都是出现了相同的反应 虽然我不懂具体的成分啥的 但是我相信他们的烤鸡肯定有问题

--研究配料表的风终于刮到了美国。

--磷酸盐是真的很不好，就是泡发水产的那个

--咋卡拉胶都被diss了

--$5的🐓，卖$25，就没人质疑🐓有问题了。卖$250，就说这🐓是🐓中战斗🐓了…

--再整一下 这只鸡要14.99美金了

--你吃十只烤鸡摄取到的卡拉胶和香料提取物等有害成分可能都没有你吃一顿快餐来的多… 4.99美元，你还要什么自行车？谁不知道自己做烤好？这款烤鸡不就是服务那些寻求方便快捷还实惠的人吗？自己贪便宜买这个到最后还反咬一口，哎

--卡拉胶她都担心那啥点心也别买了呗天天啃草算了

--这个配料表还算短，有些包装食品后面一堆化学剂，想着吃不s我就算了，少买就行。这个鸡偶然吃一下还是可以的

--好货不便宜消费者都懂

--感觉是读过点书，但是又不多的样子。