据每日邮报9月1日报道 目前，美国约有700万人患有阿尔茨海默症。一位与痴呆症患者打交道几十年的专科护士和研究专家表示，虽然没有针对该病症的特定饮食，但某些流行饮食能够延缓或预防这种情况。



（来源：每日邮报）

研究指出，患有心脏病、高血压、肥胖和糖尿病等特定疾病的人，比没有这些疾病的人更有可能经历与年龄相关的认知能力下降。大量证据表明，改变饮食习惯可以降低患这些疾病的风险。

痴呆症护理专家June Andrews教授表示，地中海饮食和MIND饮食（与地中海饮食相似，但动物性食物较少）可以在一定程度上防止认知能力下降。我们鼓励食用未经加工的食物、植物和种子，并避免或限制饮酒。

June教授说，水果和蔬菜非常重要，因为它们含有抗氧化剂和维生素C。

去年美国的一项研究发现，遵循MIND饮食法并优先食用菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜的人，大脑中与阿尔茨海默病相关的蛋白质含量可能会减少。

该研究作者、芝加哥拉什大学专门研究饮食对神经退行性疾病作用的助理教授Puja Agarwal表示，我们发现，多吃绿叶蔬菜本身就与大脑中阿尔茨海默病的迹象减少有关，因此我们建议人们考虑在饮食中添加更多此类蔬菜。

与此同时，全谷物以及豆类（如扁豆和大豆）似乎对心脏健康和认知功能也有好处。

橄榄油是地中海饮食和MIND饮食的主要成分，它与健康的认知衰老有着密切的联系。2022年一项针对92,000多名美国成年人的研究发现，橄榄油摄入量较高可使死于神经退行性疾病的风险降低29%。与从不或很少食用橄榄油的人相比，食用橄榄油的人总体死亡率也降低了8%至34%。

June教授表示，开始大脑健康饮食永远不会太晚，但你必须切实认识到它能带来多大的变化。如果从一件事做起，那就是戒酒。

研究表明，饮酒对大脑有害，酗酒者晚年患阿尔茨海默病的可能性远远大于喝酒少的人。