这种食物被称为“便秘终结者”,肠胃不好的人少吃(组图)

大鱼新闻 健康 1 week, 2 days

如果给「通便食物」列个清单,西梅一定榜上有名。

在欧美国家,西梅是唯一一个可以写入医嘱的通便食物。除了促排便这项技能,它还富含维生素和酚类化合物,有较好的抗氧化作用。



受访专家

吴阶平医学基金会营养学部委员   刘明中国注册营养师    韩冬梅

西梅是“李”不是“梅”

尽管名字里有“梅”,但实际上,梅是蔷薇科杏属,西梅是蔷薇科李属,是一种李子,《中国植物志》中记录的西梅就是欧洲李。



2000年我国新疆地区开始引进种植西梅,由于日照充足、昼夜温差大,所以新疆培育出的西梅非常甜,甚至在品质上超越了进口西梅。

除了富含维生素、矿物质,西梅中还含有苹果酸、杞橼酸、琥珀酸、花青素等物质,其中的抗氧化物质是紫葡萄和提子的两倍多,有助抗炎护血管。

需要说明的是,西梅表皮上的白霜,是其保护自身不受虫子啃食所分泌的果粉,这种成分对人体无害,可以放心吃。

西梅是怎么帮你通便的?


其实,西梅膳食纤维含量并不高。

根据《中国食物成分表》中的数据,其膳食纤维含量只有0.7克/100克,远低于鲜枣的1.9克/100克、芒果的1.3克/100克等。

西梅促排便是因为“糖”

吃西梅通便是因为另外一种物质——山梨糖醇。山梨糖醇的甜度和白糖几乎一样,但甜味风格和白糖不同,相对更清爽怡人。

山梨糖醇具有超强的亲水性能,能“绑定”大量水分子,并增加肠道内容物的渗透压,刺激肠道运动。



木糖醇、赤藓糖醇、甘露糖醇等糖醇类物质也容易引发腹泻,治疗便秘的药物开塞露用的就是甘露糖醇和山梨糖醇。

人体对这两种物质的耐受量比较低,低用量就会让人腹泻,从而起到缓解便秘的效果。

常吃西梅,对骨骼和心脏都好

不只是通便,常吃西梅对身体其它方面也有益处。

保骨量

发布在《美国临床营养学杂志》的一项研究显示,每天食用西梅可以保持髋部的骨密度,降低绝经后女性的骨折风险。



每天摄入50克西梅的女性,髋关节的骨密度得以维持,而不吃西梅的对照组髋关节骨密度有所降低。

强心脏

美国圣地亚哥州立大学的营养学家研究发现,日常饮食中加入5颗西梅干有助降低心脏病和炎症风险,尤其是老年女性。

研究结果显示,食用50克和100克西梅干的女性获得了相似的积极结果,总胆固醇和“好”胆固醇水平得到改善。

每天食用西梅干降低了她们体内的炎症水平,从而有助降低心脏病风险。

鲜西梅VS西梅干,区别在哪儿?

如果买不到新鲜西梅,西梅干也是不错的选择。



西梅在被浓缩成西梅干后,不但食用更方便,山梨糖醇、维生素A、多酚类化合物等营养也被进一步浓缩。

也就是说,西梅干的通便效果更明显,但同时,西梅干的单位含糖量也被“浓缩”了,本身就有减肥需求或想控制热量的人要注意。

每天吃多少西梅更合适?


一天吃多少西梅会腹泻?这是有个体差异的。



一般一次性摄入5克左右山梨糖醇就会有腹部不适的反应,10克以上便会导致腹泻。

新鲜西梅山梨糖醇的含量为2.6克/100克,所以只要吃上三四百克就可能会让人拉肚子。

胃肠不好、容易腹泻的人、急慢性肠胃炎患者要少吃西梅;经常便干便秘的人,可以相对多吃些。

部分女性经期容易腹痛腹泻,所以月经前要少吃或不吃西梅,以免加重腹泻和腹部不适感。

《中国居民膳食指南(2022)》建议每日摄入水果200~350克,即使是消化功能良好、没有腹泻和肠胃不适问题的健康人,吃西梅也不宜超过这个推荐量。▲

 

相关新闻